Förderprojekt mit Unterstützung von Bund, Land und Europäischer Union
Robotergestützte Bearbeitung von Lebensmitteln
Das vorliegende Projekt beschäftigt sich mit der Entwicklung innovativer technischer Lösungen zur Reduktion von Lebensmittelverlusten. Die Bearbeitung von Lebensmittelrohstoffen im industriellen Umfeld entspricht, aufgrund der natürlichen biologischen Variation dieser Rohstoffe, einer zentralen Herausforderung.
Eine Optimierung der Verarbeitung solch inhomogener Produkte erfordert detailliertes Wissen über den grundlegenden Rohstoff und individuelle Information über jedes einzelne Produkt.
Darauf aufbauend werden roboterbasierte Bearbeitungsansätze entwickelt. Die Einhaltung, des in der Lebensmittelindustrie notwendigen Hygienic Designs, ist dabei von zentraler Bedeutung.
Dieses Projekt wird aus Mitteln der Europäischen Union kofinanziert. Nähere Informationen finden Sie auf